Eingebettet im Spitzer Graben, an seiner letzten Kehre zum Waldviertel, liegt unser Weingut. Wir arbeiten mit dem Lauf der Natur, haben ein Herz für Genuss und Gastfreundschaft, lieben selbst alles was einfach und gut, trotzdem aber auffallend und besonders ist.
Unser Weingut gibt es noch nicht all zu lange, jedoch hat das was wir tun durchaus Tradition. Denn wir pflegen den Stil, nur aus dem, was der Boden uns gibt, das Beste zu machen. Für guten Wein braucht es nicht viel, außer Leidenschaft, Geduld und ja, wir geben’s zu, schon auch unzählige Male den Besuch jedes einzelnen Rebstocks – das ganze Jahr hindurch.
Sie sind uns jederzeit herzlich willkommen um unsere Weine, seine Lagen und das Weingut vor Ort kennenzulernen.

Martin Muthenthaler

Meine Weine entspringen keinem Lehrbuch. Ich habe nie eine Weinbauschule von innen gesehen und das nie als Nachteil empfunden. Das Korsett aus Empfehlungen wurde nie geschnürt, der Kelch unterschiedlicher Lehrmeinungen ging an mir vorbei. Es hätte mich wohl eher belastet und mir die Freiheit eigene Entscheidungen zu treffen, erschwert.

Unsere Leidenschaft - handwerkliche Weine

Weingut - Feuilleton

Handgemacht

Sind nicht nur unsere Weine, sondern auch das Finishing unserer Flaschen vom Füllen, über die Etiketten bis hin zu den Wachskapseln. Ja, auf die sind wir sogar besonders stolz, da sie aus reinem, mit Kalk gefärbtem Naturwachs bestehen und wir es einfach lieben, selbstverständlich nachhaltig zu sein.

Zu den Weinen

UNSER „NEUER“ – NORICUM

Seine Ausgangsbasis: Grüner Veltliner aus unseren Terrassen. Seine Veredelung: viel Zeit, um auf der Maische zu vergären um sich dann 5 Jahre davon im kleinen Eichenholzfaß zu erholen. Das Ergebnis: ein tiefgründiger Veltliner, der sich mit seiner bronze-goldenen Farbe und seinem rauchigen Aroma ein lauschiges Kaminfeuer oder eine Wintergrilleinladung wünscht.

Noricum

Meiningers Weinwelt

Immer wieder schön zu lesen, was die Fachpresse so über den Spitzer Graben und den aktuellen Jahrgang zu schreiben weiß. Ein Vergelt’s Gott an dieser Stelle an alle, die sich auf den Weg in den Spitzer Graben machen, um Neues zu erleben oder altbewährtes Winzer-Handwerk wiederzuentdecken.

Der Spitzer Graben - eine geologische Besonderheit

Unweit der Donau, mit steil ansteigenden Schieferhängen, befindet sich der Spitzer Graben in einem schmalen, kleinen Seitental der Wachau. Bei uns herrschen rauhere klimatische Bedingungen, im Sommer ist es meist zu kalt um abends draußen zu sitzen und tagsüber sorgt eine Prise Wind stets für die nötige Abkühlung. Die felsigen, kargen Böden unserer Steillagen erlauben nur minimale Erträge, da die Trauben ansonsten nicht ausreifen würden. Diese herausfordernden Bedingungen jedoch machen ihn aus, den puren Geschmack des Spitzer Graben.

zum Spitzer GrabenZu den Weinen
Nichts macht mit der Landschaft vertrauter, als der Genuß der Weine, die auf ihrer Erde gewachsen und von ihrer Sonne durchleuchtet sind.

(Ernst Jünger, Schriftsteller und Philosoph, 1895-1998)