Grüner Veltliner Spitzer Graben – late release –
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Gereifter Veltliner ist ein Bekenntnis an das wichtigste Werkzeug unseres Handelns. Die Zeit. Über 20 Monate verbrachte der Spitzer Graben Veltliner aus unseren Ortslagen, rund um unser Weingut gewachsen, ruhend auf der Hefe im Tank. Cremigkeit und eine volle Tiefe zeichnen ihn aus, genau so wie ein beginnender gold-grüner Glanz im Glas.
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DETAILS
Gefüllt: Juli 2024
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 5,6 g/l
Anbau: biologisch
Ausbau: Stahltank
Vergärung: spontan
Optimale Reife: ab sofort + 10 Jahre